En 2022, je reprends la ferme familiale de grandes cultures (blé, tournesol, soja, sarrasin, pois chiches,...) en AB et préservation des sols, et j'y installe un nouvel atelier pour transformer les plantes médicinales et aromatiques.

J'ai implanté sur une parcelle de 7000 m2 une trentaine d'espèces différentes d'arbres fruitiers ou avec des vertus médicinales, dans ke cadre du projet "Auprès de mes arbres" de l'association de promotion d'agroforesterie Envol Vert. 

La fleur de sureau sera la compagne de mes premières années. Avec elle, je fabrique un pétillant issu d'une fermentation naturelle et spontanée, aux arômes délicatement fleuris et aux belles bulles : le pétillant de fleurs de sureau de Maïm.

Avec les citrons utilisés dans la recette, je concocte une marmelade acidulée cuite au chaudron de cuivre !

Avec mon alambic de 40 L je fais des hydrolats, distillation par entraînement à la vapeur d'eau de plantes médicinales ou aromatiques.

Je loue avec le réseau Accueil Paysan une yourte de 50 m2 située sur la ferme, idéale pour un moment de déconnexion et de calme.

J'ai dans la tête des envies d'ateliers pour partager tout ça avec vous, des images de concerts pendant une distillation ou de balades botaniques dans le jardin au petit matin...

Bref, j'aime que mon activité soit au milieu du monde végétal, j'aime partager ça avec d'autres et préparer des mets délicieux, beaux et 100 % naturels pour enchanter le quotidien ! 

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